Brownies Jadi Sumber Energi

Brownies merupakan sumber energi yang baik. Nilai energi per 100 gram brownies 434 kkal, melebihi beras 335 kkal ataupun mie 339 kkal. Energi pada umumnya berasal dari karbohidrat yaitu tepung dan gula serta lemak.Kadar karbohidratnya 76,6g/100g,sedangkan lemak mencapai 14g/100g.

Kandungan asam lemak jenuh pada brownies mencapai 2,25g/100g, asam lemak jenuh memiliki potensi untuk meningkatkan kolesterol darah. Namun, hal itu tidak perlu dikhawatirkan karena asam lemak jenuh tersebut diimbangi oleh kadar asam lemak tidak jenuh yang cukup tinggi.

Kadar asam lemak tidak jenuh tunggal per 100g brownies 5,12g, sedangkan asam lemak tak jenuh ganda mencapai 6,37g. Asam lemak jenuh dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Meskipun jumlah proteinnya sangat sedikit, brownies mengandung asam-asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Brownies juga mengandung vitamin yang cukup lengkap seperti vitamin C, thiamin, riboflamin, niasin, asam pantotenat, vitamin B6 dan vitamin B12. kandungan mineralnya juga cukup lengkap seperti kalsium, besi, magnesium, natrium,kalium, seng, tembaga, mangan,dan selenium.

Sekalipun brownies kaya akan kalium 219 mg/100g, natrium yang ada juga cukup tinggi 303mg/100g. Tunggu dulu, penderita hipertensi tidak perlu menghindari konsumsi brownies.